Kochmesser Azubi-Set Start-01
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Chroma Kochmesser Azubi-Set Start-01 Start-01
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Kochmesser Azubi-Set Start-01

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Wissenswert

hochwertige japanische Kochmesser, gedacht für Berufseinsteiger und natürlich auch ambitionierte Hobbyköche, 10 teilig.
Besteht aus J-01 CHROMA Japanchef Officemesser, Klingenlänge 9 cm, insgesamt 20 cm, 71 gr schwer,
J-03 CHROMA Japanchef Allzweckmesser Klingenlänge 13,7 cm, gesamt 24,5 cm, 83 gr schwer,
J-04 CHROMA Japanchef Ausbeinmesser Klingenlänge 17 cm, gesamt 30 cm, 149 gr schwer,
J-06 CHROMA Japanchef Kochmesser Klingenlänge 20,7 cm, 33 cm gesamt, 196 bgr schwer,
J-09 CHROMA Japanchef Santoku Messer Klingenlänge 17,2 cm, 30 cm gesamt, 196 gr schwer,
ST-2/8 CHROMA Schleifstein Körnung 200/800,
KS-03 CHROMA Knife Safe Pro Klingenschutz,
KB-01 CHROMA Messertasche für neun Messer,
ST-G CHROMA Schleifhilfe 2-teilig
und DVD Schleifanleitung.
Messer aus hochwertigem japanischen Klingenstahl, sehr einfach mit dem Stein zu pflegen. Durch den spitzen japanischen Schliff sehr scharf, somit ermüdungsfreies Arbeiten.

 ∗ Alle Preise inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten - ab 50 € frachtfrei, Versand nur innerhalb Deutschlands.

Chroma - bei uns besonders bekannt durch japanische Messer im Design von Ferdinand A. Porsche:
mittlerweile schon ein Begriff für den ambitionierten Hobbykoch. Hervorragender Klingenstahl aus feinem japanischen Pure 301, hochwertiger Edelstahl für den Griff, der ermüdungsfreie Handhabung gewährleistet. Die Messer sind sehr "spitz" geschliffen (beim Blick von der Spitze über die Schneide), das entspricht der japanischen Schleifweise und sorgt für extrem leichtes Schneiden. Als "Orientierung" für die Hand beim Greifen dient die Perle, dieser kleine Knopf vor der Schneide. Die Messer sind sehr gut ausgewogen, d.h. sie kippen beim Arbeiten nicht nach vorne oder hinten aus der Hand. Diese Faktoren zusammengenommen sind der Grund, warum viele Spitzenköche diese Serie verwenden. Zudem ist die Pflege einfach.
Das tut man von Zeit zu Zeit, in dem man sie über den Stein zieht, bitte niemals über einen Wetzstahl. Wie das funktioniert, lernt man ausgezeichnet bei kochmesser.de, wo man auch noch viel mehr über die Messer erfahren kann.
Bitte diese Messer nicht in der Spülmaschine reinigen und nicht längere Zeit ungespült lagern.

Warum eigentlich gute Messer ?

gute Frage - einfache Antwort: Schneiden Sie einfach ein gutes Stück Fleisch mit einem sehr guten scharfen Messer - das Fleisch wird nicht zerrissen, es blutet nicht aus und es schmeckt sehr saftig. Tun Sie das Gleiche mit einem billigen Messer: die Fleischfasern werden aufgerissen, der Fleischsaft tritt aus und auf dem Teller liegt ein Stück Fleisch in einer roten Lache. Hat man das einmal gemacht, versteht man den Sinn hochwertiger Messer.

Homepage von Chroma in Japan
mehr Infos - kochmesser.de



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