Kochmesser Classic Ikon 4596/23
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CLASSIC IKON GRAND PRIX II


Dreizack Wuesthof Kochmesser Classic Ikon 4596/23 4596/23
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Dreizack Wüsthof Kochmesser Classic Ikon 4596/23

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Wissenswert

Aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet, liegt komfortabel in der Hand.
Optimal ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden. Dauerhaft vernietete Griffschalen, fugenlos montiert und damit hygienisch einwandfrei. Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff. Spezielles Kropfdesign, perfekt zum Schneiden und Schärfen der gesamten Klinge. Dauerhaft extrem scharf, dank PEtec - WÜSTHOF’s Precision Edge Technology. Messer zum Wiegen und Hacken, sowie zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Der Alleskönner in der Küche. Optimale Balance für ermüdungsfreies Arbeiten.
Maße: 36,5 cm lang, Klingenlänge 23 cm, Klingenhöhe 4,5 cm.

Bestellnummer 4596/23

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Seit 1814 produziert das Familienunternehmen ED.Wüsthof DREIZACKWERK KG in Solingen hochwertige Schneidwaren. Im Laufe der Jahre entwickelte sich das Traditionsunternehmen zu einem weltweit bedeutenden Hersteller geschmiedeter Messer. Es wird von Harald Wüsthof in der 7.Generation geleitet.
Warum hochwertige Messer ? Ganz einfach: nur die schneiden richtig. Billige Messer aus nicht geschmiedetem Stahl fransen aus, wenn man sie unter dem Mikroskop betrachtet. Außerdem verbiegen sich die Waten (Schneiden) ganz leicht, weil der Stahl ungeschmiedet viel zu elastisch ist. Ergebnis: das Schneidgut wird gerissen, nicht geschnitten. Schade um ein Rumpsteak, wenn der Fleischsaft ausblutet, weil das Messer nicht schneidet, sondern die Fasern zerreisst.
Messer mit Wellenschliff machen Sinn für alles, was innen weich und außen hart ist, also bspw. Brot oder Tomaten. Solche Messer reissen und das sollen sie auch für diesen Zweck. Bei Fleisch, Fisch etc. ergäbe sich nie ein sauberer Schnitt.
In der hochmodernen Fertigung entstehen die Wüsthof - Messer "Made in Solingen / Germany". Messer, die im Haushalt und in der Gastronomie sehr geschätzt werden. Neu ist die Wüsthof PETec-Technologie: Laser vermessen die Klingen vor dem Schleifen, Computer berechnen individuell für jede Klinge den exakten Abzugswinkel, Präzisionsroboter schärfen die Klingen am nassen Stein, die Messer erhalten den ultimativen Polierabzug an einer Spezialscheibe.
Rund 300 engagierte Mitarbeiter sind in zwei Produktionsstätten in Solingen beschäftigt. In über 40 Arbeitsgängen - vom Schmieden über das Härten zum Schleifen und Montieren - entstehen die Messer mit dem bekannten Dreizack-Logo.
Das Logo wurde bereits 1895 beim Kaiserlichen Patentamt in Berlin als Warenzeichen eingetragen. Es steht als Symbol für Design und Exklusivität. Heute ist es in nahezu allen Ländern gesetzlich geschützt und gilt weltweit als markante Messermarke.

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