Santoku mit Kullenschliff Shun Classic 18 cm |
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| 199,00 € |
nicht mehr lieferbar bzw nicht mehr bestellbar.
mit viel Handarbeit hergestelltes Damastmesser mit individueller Maserung als Santokumesser mit Kullen.
Innere Lage aus VG MAX Stahl, darüber 32 Lagen korrosionsbeständiger Damaszener Stahl, die Klinge wird von Hand abgezogen. Damit hat man ein Kochmesser, das sehr lange scharf bleibt und dessen feine Klinge nicht so leicht ausbricht. Der konvexe Schliff lässt das Messer förmlich durch das Schnittgut gleiten.
Typisch japanisches Allzweckmesser, für sehr viele Zwecke einsetzbar, in dieser Serie das grosse Gemüsemesser und der Kräuterschneider. Die Kullen reduzieren das Anhaften des Schnittgutes.
Maße Klingenlänge 18 cm, 4,9 cm hoch, Grifflänge 14 cm.
Bestellnummer DM-0718 , Auslaufartikel
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Wissenswertes zu KAI
KAI als Messerproduzent ist mittlerweile eine Institution für viele Profi- und Hobbyköche.
Der Grund ist ganz einfach: Das Preis-Leistungs-Verhältnis dieser Kochmesser mit Damaststahl-Klingen ist hervorragend. Die Verarbeitung und die Materialien entsprechen höchsten Standards.
Die Shun-Serie von Kai ist ausgesprochen umfangreich mit weit über 20 verschiedenen Klingentypen, sodaß man eine breite Auswahl hat und für jeden Zweck das passende Messer findet.
Die maßgeblich von Tim Mälzer mitgestaltete Edition ist ein von der Praxis beeinflusstes Design, das schon viele Köche zu schätzen wissen.
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Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller: KAI EUROPE GmbH, Kottendorfer Straße 5, 42697 Solingen
Kontakt: info@kai-europe.com