Emaillierte Eisen-Bratpfanne mit Gussgriff, also aus gegossenem Eisen. Sehr gute Hitzeverteilung, insbesondere für crosse Bratkartoffeln, Steaks, Bratwürsten, Frikadellen etc. Email-Eisenpfannen lassen sich leicht reinigen wegen der glatten Oberfläche. Für alle Herdarten geeignet, natürlich auch Induktion. Ø 32 cm, Ø Boden 26 cm.
Bratöl läuft zum Rand des Pfannenbodens ?
nach langsamer und gleichmäßiger Erhitzung der Bratpfanne senkt sich der Pfannenboden und das Öl verteilt sich gleichmäßig. Das gilt allerdings nur für Qualitätsprodukte. Die unterschiedlichen Materialien des Pfannenkorpus wie Edelstahl und Aluminium mit unterschiedlicher Ausdehnung bei Erwärmung müssen sich bei der typischen Arbeitstemperatur einer Bratpfanne plan aufeinander legen.