neue, verbesserte Ausführung mit Wabenstruktur fast bis zum Schüttrand, ohne PFAS.
Nun auch als hybride Pfanne bezeichnet.
Extrem strapazierfähige und kratzfeste Oberfläche mit der Vulcano-PURE-Antihaftbeschichtung auf mineralischer Basis - in der Pfanne kann geschnitten und mit Metallwendern gearbeitet werden.
Hervorragende Wärmeleitfähigkeit durch 5-Schichten-Aufbau, dadurch energiesparend. Exzellente Wärmeverteilung, dadurch keine Anbrennüberraschungen.
Wegen des Gitters sollte etwas mehr hoch erhitzbares Fett verwendet werden.
Geschlossener Pfannenrand, dadurch keine Korrosion und kleckerfreies Ausgießen. Angeschweißter Kaltgriff, ergonomisch angenehm.
Bequem im Backofen verwendbar, Schutzhandschuhe verwenden.
Für alle Herdarten geeignet inclusive Induktion. Bis 250° C belastbar.

Maße:
Ø außen 26 cm, Ø Boden 18 cm, 6,5 cm hoch. Breite mit Griffen 34,5 cm.

Pflegehinweis: spülmaschinengeeignet, Handspülung empfohlen.

warum eine beschichtete Bratpfanne ?

Beschichtete Bratpfannen erlauben die fettarme Zubereitung. Zudem muss man sie nach Gebrauch nur heiß ausspülen. Bitte unbedingt die Gebrauchshinweise des Herstellers beachten, vor allem im Hinblick auf die Erhitzung.

die Beschichtungen der Bratpfannen der Serien Brigade Ultimate, Pure und Intense Pro sind frei von PFAS.

zunächst Bratpfannen immer langsam und nicht leer erhitzen. Sobald das Bratfett in der Pfanne heiß ist, kann die Energiezufuhr reduziert werden. Ob die Pfanne heiß genug ist, kann man leicht feststellen: ein Tropfen Wasser springt und zischt auf der Oberfläche oder das Fett schlägt Bläschen am Holzwender.

Haushaltsartikel aus einfachem Eisen geben Materialpartikel im Spülmaschinengang ab. Diese setzen sich während des Spülvorganges auf hochwertigen Edelstählen ab und führen zum sogenannten Flugrost. Dann sieht man auf Töpfen oder Besteckteilen diese häßlichen braunen Flecken. Man sollte sie gleich entfernen, da sie sich auf Dauer in das Material fressen können. Mit etwas Stahlpolierpaste und einem guten Spülschwamm geht das sehr einfach.