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Turk Bratpfannen

Turk-Logo


Turk Pfanne freiform-warmgeschmiedet       Turk Pfanne 65531 mit Gegengriff

Freiform-warmgeschmiedete Bratpfannen

ARTIKEL    BestNr
Ø, Herd Ø, Höhe, Gewicht
PREIS Lieferzeit
Bratpfanne handgeschmiedet   65516
16,0 cm, 9,0 cm, - , 0,56 kg

49,85 € ∗    1-2 Tage
Bratpfanne handgeschmiedet   65518
18,0 cm, 10,0 cm, - , 0,76 kg

53,53 € ∗    1-2 Tage
Bratpfanne handgeschmiedet   65520
20,0 cm, 13,0 cm, 3,1 cm, 0,91 kg

43,75 € ∗    1-2 Tage
Bratpfanne handgeschmiedet   65522
22,0 cm, 16,0 cm, 3,1 cm, 1,12 kg

47,95 € ∗    1-2 Tage
Bratpfanne handgeschmiedet   65524
24,0 cm, 17,0 cm, 3,2 cm, 1,30 kg

49,79 € ∗    1-2 Tage
Bratpfanne handgeschmiedet   65526
25,5 cm, 19,3 cm, 3,5 cm, 1,45 kg

59,79 € ∗    1-2 Tage
Bratpfanne handgeschmiedet   65528
28,0 cm, 20,0 cm, 3,8 cm, 1,50 kg

73,73 € ∗    1-2 Tage
Bratpfanne handgeschmiedet   65530
30,0 cm, 23,0 cm, 3,9 cm, 1,80 kg

89,49 € ∗    1-2 Tage
Bratpfanne handgeschmiedet   65532
32,0 cm, 25,0 cm, 4,2 cm, 2,10 kg

112,42 € ∗    1-2 Tage
Bratpfanne mit Gegengriff   65533
30,0 cm, 23,0 cm, 3,9 cm, 2,00 kg

0,00 € ∗    unbestimmt
Bratpfanne handgeschmiedet   65534
34,0 cm, 26,0 cm, 4,5 cm, 2,20 kg

133,33 € ∗    1-2 Tage
Bratpfanne handgeschmiedet   65536
36,0 cm, 28,0 cm, 4,5 cm, 2,60 kg

166,66 € ∗    1-2 Tage
Bratpfanne handgeschmiedet   65538
38,0 cm, 30,0 cm, - , 3,00 kg

214,95 € ∗    1-2 Tage
Bratpfanne handgeschmiedet   65540
40,0 cm, 32,0 cm, - , 4,00 kg

304,50 € ∗    2-3 Wochen
Bratpfanne handgeschmiedet   65545
45,0 cm, 37,0 cm, - , 5,80 kg

299,95 € ∗    1-2 Tage
Servierpfanne handgeschmiedet   65602
20,0 cm, 10,0 cm, 3,5 cm, 1,05 kg

79,00 € ∗    1-2 Tage
Servierpfanne handgeschmiedet   65603
30,0 cm, 21,0 cm, 4,0 cm, 2,05 kg

132,00 € ∗    unbestimmt
Servierpfanne handgeschmiedet   65642
25,0 cm, 17,5 cm, 4,0 cm, 1,45 kg

96,00 € ∗    1-2 Tage
Servierpfanne handgeschmiedet   65682
26,5 cm, 19,0 cm, 4,0 cm, 1,60 kg

116,00 € ∗    1-2 Tage

Bei handgearbeiteten Pfannen stellen die Größenangaben Durchschnittswerte dar.
 ∗ Alle Preise inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten - ab 50 € frachtfrei, Versand nur innerhalb Deutschlands. UVP bedeutet unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers. Reduzierte Preise gelten nur, solange Vorrat reicht.


Wissenswertes zu Turk freiform-warmgeschmiedeten Bratpfannen

Turk Pfanne mit der Hand schmiedenTurk-Pfannen sind mittlerweile schon berühmt, gelten Sie doch allen ambitionierten Hobbyköchen als DIE Bratkartoffelpfanne.
Freiform-warmgeschmiedete Pfannen, früher auch als "handgeschmiedet" bezeichnet, werden bereits seit 1857 gefertigt, zumeist für die Gastronomie, weil gelernte Köche und Küchenmeister die hervorragenden Brateigenschaften kennen und auf ihre Vorzüge nicht verzichten wollen.
Die Pfanne ist aus einem Stück freiform-warmgeschmiedet. Das erkennt man an dem nahtlos angesetzten Stiel, der nicht angeschweißt oder angenietet ist und an der durch das Schmieden entstandenen, charakteristischen Oberflächenstruktur. Die Pfannen werden in reiner Handarbeit hergestellt, d.h. der Schmied formt die Pfanne ohne Hilfe von Schablonen frei von Hand. Die Pfanne entsteht aus einer sechs Meter langen Eisenstange, die zuerst unter großer Hitze zu einem Klotz geschmiedet wird. Daraus muß der Stiel gezogen werden, danach wird aus dem verbleibenden Klotz die Pfanne geschmiedet. Das ist beste handwerkliche Tradition, die grosse Könnerschaft verlangt. Es ist nie auszuschließen, daß die Pfannenböden entlang der Längsachse nicht absolut plan sind oder der Rand immer gleich hoch. Es ist reine Handarbeit, jedes Stück ist eigentlich ein Unikat. Da die Pfannen i.d.R. auf Gas- oder Induktionsherden verwendet werden, spielt das keine Rolle. Sie sind nicht beschichtet, sie sind kratz- und schnittfest und verbessern mit zunehmendem Gebrauch ihre hervorragende Brateigenschaft.
Viele hoch qualifizierte Köche vertreten die Ansicht, daß die Bratergebnisse auf Eisen stärkere Geschmacksaromen ermöglichen. Viele Ärzte sind der Überzeugung, daß die Aufnahme mikrobisch kleiner Eisenpartikel den Eisengehalt im Blut fördert.
Ist die Pfanne leicht verzogen und wackelt ein bisschen auf dem Elektroherd, hilft der Gummihammer. Der Praktiker weiss sich da mit zwei bis drei gezielten Schlägen zu helfen.
Sie erhalten 10 Jahre Garantie.

Pflege der Turk Bratpfannen

Nicht spülen ! Jegliches Spülmittel vernichtet die Patina, die sich durch viele Bratvorgänge auf der Oberfläche der Bratpfanne gebildet hat.
Ist einmal etwas angebrannt, dann die Pfanne mit gutem Fett erhitzen und Salz auf die Stellen geben, das löst die eingebrannten Reste und man kann sie leichter entfernen.

Garantie-Pass und Behandlungsempfehlung.

Auch die anderen schmiedeeisernen Pfannen sind von hervorragender Qualität. Wir bieten alternativ die Servierpfannen mit zwei Griffen an, die natürlich auch in jeden Backofen passen.

Alle Pfannen haben selbstverständlich ein ordentliches Gewicht, eine 28er Pfanne bspw. wiegt 1,5 kg. Die Pfannen sind für fast alle Herdarten geeignet, Ausnahme: auf Glaskochfeldern kann die raue Oberfläche Kratzer hinterlassen. Ab Größe 34 ist ein sinnvoller Einsatz der Pfanne nur noch auf Gasherden mit extra grosser Flamme, in Profiküchen oder auf dem Grill gegeben.

Turk Bratpfannen auf Induktionsherden

Als Eisenpfannen sind sie natürlich induktionsgeeignet. Dabei ist unbedingt darauf zu achten, daß der Bodendurchmesser der Pfanne vom Kochfeld abgedeckt wird. Anderenfalls verzieht sich die Pfanne, das ist leicht erkennbar und deshalb kein Reklamationsgrund, also bitte beachten. Moderne Induktionsherde können bei diesen Pfannen aufgrund überhöhter Energiezufuhr ebenso zum Verzug führen. Es empfiehlt sich hier eine sehr vorsichtige Herangehensweise, auch schon beim Einbrennen. Bitte beachten Sie unbedingt die Herstellerhinweise.


womit brate ich am besten ein gutes Steak ?
Unser Pfannenratgeber




Preisunterschiede zwischen Laden und onlineShop sind möglich, individuelle Beratung hat ihren Wert - danke für Ihr Verständnis.
Bereits bezahlte onlineBestellungen können gerne im Laden abgeholt werden.

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Die Paketboten geben ihr Bestes, wir bitten um Verständnis.