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Windmuehlenmesser Kochmesser gross K Chef Pflaume
Kochmesser gross K Chef Pflaume New

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Windmuehlenmesser Kochmesser gross K Chef Pflaume
Windmuehlenmesser Kochmesser gross K Chef Pflaume

Kochmesser gross K Chef Pflaume 9735-1952-04

Windmuehlenmesser-Logo
  202,95 € ∗ 

        1 - 2 Tage    Versand gratis

    

    


Wissenswert

besonders grosses Küchenmesser mit langer und breiter Klinge und abgewinkeltem Griff für ermüdungsfreies Schneiden.
Stahl rostfrei aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, Härtegrad 60° HRC. Klingenform ähnlich einem japanischen Gyuto-Kochmesser, allerdings feiner ausbalanciert. Durch das Blaupließten extrem scharf und lange schnitthaltig.
Griff aus Pflaumenholz, leicht abgewinkelt für angenehmes Arbeiten auf dem Schneidbrett. Mit vier Nieten.

Maße:
37 cm lang, Klingenlänge 23 cm, Klingenhöhe 4,8 cm.
Lieferung in einer schönen Box.

Pflegehinweis: nicht spülmaschinengeeignet, Griff von Zeit zu Zeit mit Holzpflegeöl einreiben.

Bestellnummer 9735-1952-04


 ∗ Alle Preise inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten - ab 50 € frachtfrei, Versand nur innerhalb Deutschlands.

Die Nagelprobe - ein uns allen vertrauter Begriff, wenn es darum geht, etwas auf hohe Qualität zu prüfen.
Der Ursprung: Windmühlenmesser.
Der Fachbegriff 'Solinger Dünnschliff' erläutert dies: die Messerschneiden werden sehr dünn geschliffen, so daß sich der spezielle Schneidenstahl biegt, wenn man die Schneide über den Daumennagel legt. Dies beweist zugleich die hohe handwerkliche Kunst, mit der diese Messer gefertigt werden.
'Pließten' ist ein weiteres typisches Merkmal der Windmühlenmesser: die Schneiden werden so fein poliert, daß die Oberfläche dem Rost kaum Ansatzpunkte liefert. Dadurch kann nicht-rostfreier Kohlestahl verwendet werden, der zu der hohen Schärfe und der langen Schnitthaltigkeit der Messer beiträgt. 'Blaugepließtet' ist dann nochmal eine Steigerung, diese Technik beherrschen nur sehr wenige Meister.

Die so produzierten Messer sind also echte Manufakturware, es wird nach alter Tradition alles von Hand gearbeitet. Die zur Perfektion geführte dünne Schleifweise macht die Windmühlenmesser den japanischen Kochmessern ebenbürtig.




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Bezahlte onlineBestellungen können gerne im Geschäft abgeholt werden.
Preisunterschiede zwischen Laden und onlineShop sind möglich, individuelle Beratung hat ihren Wert - danke für Ihr Verständnis.

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Ihre Ursula Stillger und Team

*** Umtauschrecht bis 26. Januar 2022 auf alle Weihnachtseinkäufe hier im onlineShop

Selbstverständlich haben Sie ein 14-tägiges Widerrufsrecht. Aber danach ?
Mancher Kunde würde doch gerne noch umtauschen - bei uns geht das.
Sie schicken uns die unbenutzte Ware frei und originalverpackt zurück und suchen sich etwas anderes im Gegenwert aus. Auch ein Gutscheincode ist möglich - Sie erhalten einen CouponCode, der drei Jahre gültig ist.
Wir meinen, das ist ein vernünftiger Kompromiss. Als kleiner Händler können wir ein längeres Widerrufsrecht nicht kalkulieren aber so ist doch uns beiden geholfen. Und Sie freuen sich doch - oder ?