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Chroma gehört zu den namhaftesten japanischern Messerschmieden, die Produkte erfreuen sich weltweit grösster Beliebtheit.
Am bekanntesten bei uns sind die Kochmesser mit der Perle im Griff, komplett aus Edelstahl gefertigt im Design von Ferdinand A. Porsche.
Daneben bieten wir nun für Freunde besonders scharfer Messer die neue type 301-Serie aus eisenhaltigem Carbonstahl, sie schneiden unvergleichlich präzise und bieten dabei ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Zusammen mit dem Koch des Jahrzehnts, Jörg Wörther wurden diese Messer entwickelt, sie zählen mittlerweile zu den beliebtesten Kochmessern unter den deutschen Sterneköchen.
Die umfangreiche Kollektion der Serie Type 301 Pure umfasst verschiedenste Küchenmesser: Kochmesser, Santokumesser, Ausbeinmesser, Gemüsemesser, Brotmesser, Schälmesser, Steakmesser bis hin zum Sushimesser.
Hervorragender Klingenstahl aus feinem japanischen Pure 301, hochwertiger Edelstahl für den Griff, der ermüdungsfreies Arbeiten und - durch die Perle - sehr angenehme Handhabung gewährleistet. Die Messer sind sehr "spitz" geschliffen (beim Blick von der Spitze über die Schneide wie ein sehr spitzes umgekehrtes V ), das entspricht der japanischen Schleifweise und sorgt für extrem leichtes Schneiden. Als "Orientierung" für die Hand beim Greifen dient die Perle, dieser kleine Knopf vor der Schneide. Die Messer sind sehr gut ausgewogen, d.h. sie kippen beim Arbeiten nicht nach vorne oder hinten aus der Hand. Diese Faktoren zusammengenommen sind der Grund, warum viele Spitzenköche diese Serie verwenden. Zudem ist die Pflege einfach.
Das tut man von Zeit zu Zeit, in dem man sie über den Stein zieht, bitte niemals über einen Wetzstahl. Wie das funktioniert, sieht man ausgezeichnet bei kochmesser.de, wo man auch noch viel mehr über die Messer erfahren kann.
Bitte diese Messer nicht in der Spülmaschine reinigen.
Die Kochmesser werden einzeln in geschmackvollen Boxen geliefert.
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