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Praktisches zum Kochen bei Kochen und Design Stillger
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Kochen und Design Stillger - kochen leicht gemacht    

Kundenkonten bieten wir nicht, aber 3% Stammkundenrabatt mit letzter Rechnungsnummer **





Sie möchten also Steaks oder Bratkartoffeln braten

Eisen- und Stahlbratpfannen

unsere Empfehlung - de Buyer und Turk.

de Buyer ist bei uns bekannt durch seine Bienenwachsversiegelung. Bienenwachs hilft, der Pfanne beim Einbrennen eine Art Versiegelung zu verschaffen, das Bratgut haftet nicht so leicht an.

de Buyer Mineral Bratpfannen
Turk bietet eine sehr breite Auswahl guter Eisenpfannen und zudem die freiform-warmgeschmiedeten Bratpfannen, die an einem Stück handgeschmiedet werden.

Turk Bratpfannen



Zum Braten ist ganz wichtig anzumerken, daß man in diesen Bratpfannen viel Fett oder öl verwenden muß.
Und da spielt das richtige eine entscheidende Rolle: hier mal ein sehr lesenswerter Artikel zum Thema öl und Bratfett: Bratöle und -fette

Auch wenn diese Pfannen hohe Hitze liefern - man muß sie unbedingt langsam erwärmen.
Anderenfalls droht schnell ein Verzug des Pfannenbodens und damit wird die Hitzeübertragung vom Herd zur Pfanne verringert. Viele Herde leisten heutzutage viel zu viel Hitze, insbesondere Induktionsherde können eine Pfanne sehr schnell deformieren. Eisenpfannen kann man aber mit einem Gummihammer wieder richten.

Unabdingbar bei Eisenbratpfannen ist das Einbrennen. Es ist nicht aufwendig, gewährleistet aber die Bildung einer guten Patina der Bratfläche. Diese Pfannen dürfen niemals mit Spülmittel in Kontakt kommen: die Patina wäre zerstört, die Pfanne müsste wieder neu eingebrannt werden.

Diese beiden Hersteller liefern solide Qualität, es gibt kaum Reklamationen.

es gibt auch Stahlpfannen

Stahlpfannen sind durch die glatte Oberfläche einfach zu reinigen und vertragen auch Spülmittel. Klar: ohne Patina werden keinerlei Geschmacksstoffe an das Bratgut weitergegeben, der typische Geschmack eines Steaks aus der Eisenpfanne wird hier nicht erzielt. Für alle, die keine Eisenpfannen mögen, hier unser Tip: de Buyer Mineral Stahl-Bratpfannen

und zum Thema 'Preis'
Qualität kostet, das gilt auch für gute Bratpfannen. Auch maschinell hergestellte gehen durch viele Hände, Qualitätssicherung, Energieaufwand usw. spielen eine sehr große Rolle. Wir achten auf ein vernünftiges Preis-Leistungs-Verhältnis. Zudem tut der intensive Wettbewerb im Internet das seine, damit Sie bei uns günstig einkaufen können.


Sie möchten also Steaks oder Bratkartoffeln braten

Eisen- und Stahlbratpfannen

unsere Empfehlung - de Buyer und Turk.

de Buyer ist bei uns bekannt durch seine Bienenwachsversiegelung. Bienenwachs hilft, der Pfanne beim Einbrennen eine Art Versiegelung zu verschaffen, das Bratgut haftet nicht so leicht an.

de Buyer Mineral Bratpfannen
Turk bietet eine sehr breite Auswahl guter Eisenpfannen und zudem die freiform-warmgeschmiedeten Bratpfannen, die an einem Stück handgeschmiedet werden.

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Zum Braten ist ganz wichtig anzumerken, daß man in diesen Bratpfannen viel Fett oder öl verwenden muß.
Und da spielt das richtige eine entscheidende Rolle: hier mal ein sehr lesenswerter Artikel zum Thema öl und Bratfett: Bratöle und -fette

Auch wenn diese Pfannen hohe Hitze liefern - man muß sie unbedingt langsam erwärmen.
Anderenfalls droht schnell ein Verzug des Pfannenbodens und damit wird die Hitzeübertragung vom Herd zur Pfanne verringert. Viele Herde leisten heutzutage viel zu viel Hitze, insbesondere Induktionsherde können eine Pfanne sehr schnell deformieren. Eisenpfannen kann man aber mit einem Gummihammer wieder richten.

Unabdingbar bei Eisenbratpfannen ist das Einbrennen. Es ist nicht aufwendig, gewährleistet aber die Bildung einer guten Patina der Bratfläche. Diese Pfannen dürfen niemals mit Spülmittel in Kontakt kommen: die Patina wäre zerstört, die Pfanne müsste wieder neu eingebrannt werden.

Diese beiden Hersteller liefern solide Qualität, es gibt kaum Reklamationen.

es gibt auch Stahlpfannen

Stahlpfannen sind durch die glatte Oberfläche einfach zu reinigen und vertragen auch Spülmittel. Klar: ohne Patina werden keinerlei Geschmacksstoffe an das Bratgut weitergegeben, der typische Geschmack eines Steaks aus der Eisenpfanne wird hier nicht erzielt. Für alle, die keine Eisenpfannen mögen, hier unser Tip: de Buyer Mineral Stahl-Bratpfannen

und zum Thema 'Preis'
Qualität kostet, das gilt auch für gute Bratpfannen. Auch maschinell hergestellte gehen durch viele Hände, Qualitätssicherung, Energieaufwand usw. spielen eine sehr große Rolle. Wir achten auf ein vernünftiges Preis-Leistungs-Verhältnis. Zudem tut der intensive Wettbewerb im Internet das seine, damit Sie bei uns günstig einkaufen können.



Preisunterschiede zwischen Laden und onlineShop sind möglich, individuelle Beratung hat ihren Wert - Sie können fragen und werden es zu schätzen wissen.
Online bezahlte Bestellungen können gerne hier abgeholt werden.

Kundenkonten und Merkzettel-Funktion bieten wir vor allem aus Sicherheitsgründen nicht an, auch geht es uns ja eigentlich nichts an. Wir verwenden Session-Cookies zur Erfassung Ihres persönlichen Warenkorbes (technisch erforderlich) und wir bitten sehr um Ihre Erlaubnis (Cookie-Einstellungen - Analyse), daß Google bei uns anonymisiert Daten sammelt, weil wir wissen müssen, was aktuell nachgefragt wird. Bitte beachten Sie dazu unsere Datenschutzhinweise.
Ihre Ursula Stillger und Team


Stammkundenrabatt 3%

Sie erhalten als Stammkunde 3% Nachlass auf den Rechnungsbetrag, wenn Sie den breiten Button - 3% Vorkasse - auf der Warenkorbseite als unterste Bezahlart clicken und nach Rechnungserhalt per Inland-SEPA-Banküberweisung bezahlen.
Halten Sie dazu Ihre letzte Rechnungsnummer bereit, die darf höchstens zwei Jahre alt sein. Sie erhalten nach Auftragseingang eine Rechnung, wir versenden nach Eingang Ihrer Überweisung.


Umtauschrecht bis 19.01. auf alle Weihnachtseinkäufe hier im onlineShop

Selbstverständlich haben Sie ein 14-tägiges Widerrufsrecht. Aber danach ?
Mancher Kunde würde doch gerne noch umtauschen - bei uns geht das.
Sie schicken uns die unbenutzte Ware frei und originalverpackt zurück und suchen sich etwas anderes im Gegenwert aus. Auch ein Gutscheincode ist möglich - für online- und Ladeneinkäufe - Sie erhalten einen CouponCode, der drei Jahre gültig ist (keine Barauszahlung, keine Guthabenverzinsung, keine Haftung bei Verlust).
Wir meinen, das ist ein vernünftiger Kompromiss. Als kleiner Händler können wir ein längeres Widerrufsrecht nicht kalkulieren aber so ist doch uns beiden geholfen. Und Sie freuen sich doch - oder ?

Gilt für alle Einkäufe mit Vertragsschluß zwischen 10. September und 22. Dezember des laufenden Jahres. Der Käufer trägt das Versandrisiko beim Rückversand der Ware. Das Umtauschbegehren muss bis zum genannten Datum bei uns eingegangen sein. Für die Laufzeit des Gutscheincodes gilt das Datum des Vertragsschlusses.
Die genannten Punkte gelten ausschließlich für die Zeit nach Ablauf des Widerrufsrechts und schränken dieses in keiner Weise ein.

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Aus den aktuellen Trackingdaten ergibt sich eine Laufzeit der Pakete von 1 - 2 Arbeitstagen. Das bedeutet aber nicht, daß es in jedem Fall so ist, es kann auch noch einen Tag länger dauern. Diese Angabe ist ohne Gewähr. Sonn- und Feiertage sind nicht mit eingerechnet.
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