Klingenlänge 26 cm, besonders gut für Sushi und jede Art von Fisch, made in Japan.
Japanische Messer werden sehr scharf geschliffen für hervorragende Schneidergebnisse - beachten Sie bitte: nicht in der Spülmaschine reinigen (vor allem wegen des Honoki-Holzgriffes), nicht auf Glasplatten schneiden, keine Knochen schneiden.
Pflegehinweis: Messer keinesfalls mit einem Wetzstahl schärfen, nur über einen Schleifstein abziehen.
Bestellnummer H09
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Wissenswertes zu Haiku International
weltweit verbreitete absolut klassische japanische Messer.
Die Serie Haiku Original zählt zu den allerersten hier in Mitteleuropa vertriebenen japanischen Messern und hat maßgeblich deren ausgezeichneten Ruf hier bei uns begründet.
Es ist ein sehr hochwertiger Klingenstahl aus Molybdän-Vanadium, Härte HRC 58 +/- 1. Die Griffe sind aus Honoki-Holz, einem sehr robusten und feuchtigkeitsunempfindlichen Werkstoff. Die Klingen werden einzementiert, daher keine Nieten und es greift sich ganz besonders angenehm.
Die Klingen lassen sich äußerst bequem über einen Stein schärfen, da kann man nichts falsch machen.
was darf in die Spülmaschine ?
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Angaben zur Produktsicherheit
Hersteller: Haiku International, 1 rue Rohan, 67790 Steinburg, France
Kontakt: best@knife.info